Unijapak šef kuhinje

Jela od palente

Italijanski sos od paradajza za palentu (drugi način)

Italijanski sos od paradajza za palentu (drugi način)

 Sastojci: palenta, origano, timijan, 100 g graška, 100 g kukuruza, luk, 2 paprike, tikvica, 2 paradajza, pavlaka, jaje, 100 g feta sira Priprema: Palentu skuvajte prema uputstvima, ali u vodu dodajte još prstohvat origana i timijana. Narežite luk i popržite. Dodajte iseckanu papriku, tikvicu i paradajz pa grašak i kukuruz. Dinstajte oko 10-15 minuta, posolite i...

Opširnije
Pizza-palenta sa pečurkama, paprikom i sirom

Pizza-palenta sa pečurkama, paprikom i sirom

 Sastojci: palenta, narezana paprika, 200 g šampinjona, tikvica, 100 g salame šunkarice, 2 dcl pirea od paradajza, 50 g sira, origano Priprema: Palentu skuvajte prema uputstvima na kesici. U međuvremenu namazati pleh uljem i zagrejte pećnicu. Čim se skuva, palentu istresite u pleh i razvucite kao pizzu. Premažite preko nje pire od paradajza i ređajte sastojke kao za...

Opširnije
Italijanski sos od paradajza za palentu

Italijanski sos od paradajza za palentu

 Sastojci: limenka s celim paradajzima, 3 limenke sosa od paradajza, koncentrat paradajza, 0,5 kg šampinjona, 2 češnja belog luka, 0,5 kg pilećih prsa bez kosti, 0,5 kg kobasice, kašičica šećera Priprema: Sve paradajze pomešajte i izmiksujte. Pomešajte je s ostalim sastojcima s malo soli, bibera, origana i luka. Kuvajte na tihoj vatri dva sata. Dodajte kobasice i...

Opširnije
Palenta na mediteranski način

Palenta na mediteranski način

 Sastojci: 150 g palente, 40 g maslaca, 3 paprike, 2 tikvice, patlidžan, 3 paradajza, 60 ml gazpacha, 100 ml maslinovog ulja. Priprema: Popržite papriku na ulju s malo mediteranskih začina. Skinite joj kožu pa dodajte na ulje tikvice i patlidžan. Stavite sa strane. Skuvajte palentu i odvojite je na dva dela dok je topla. Prvi deo premažite paprikom, tikvicama i...

Opširnije
Palenta u sosu od nektarina i kupina

Palenta u sosu od nektarina i kupina

 Sastojci: 150 g palente, 0,5 kg pilećih prsa bez kosti, 2 nektarine, 0,5 kg kupina, kumin, maslinovo ulje, kašika soka od limuna. Priprema: Skuvajte palentu. Izmešajte kašiku ulja, kašičicu kumina, malo soli i bibera. Palentu namažite kašikom mešavine, a ostatkom pileća prsa. Isecite palentu na osam delova. Na ražnju propržite piletinu, nektarine i palentu....

Opširnije
Osnovni recept za palentu

Osnovni recept za palentu

 Sastojci (4 porcije): 50 dkg Unijapak kukuruznog brašna, 2 l vode, 5 dkg maslaca, 2 kašike rendanog parmezana. Priprema: Vodu posolite, dodajte maslac i pustite da proključa. Kad voda provri, polako sipajte kukuruzno brašno stalno mešajući. Palentu kuvajte otprilike jedan sat. Poslužite kao prilog ili je jedite samu s malo maslaca ili maslinovog ulja. Takođe je...

Opširnije