U 100 g kakaa nalazi se 10% flavonoida, supstance koja spriječava stvaranje viška masnoće, tako što se veže na zidove krvnih sudova, čime pomažu u održavanju krvnog pritiska i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka, a mogu i značajno smanjiti rizik od srčanog udara i to bez ikakvih nuspojava. Sadrži dvostruko više antioksidansa od crnog vina i tri puta više nego zeleni čaj.
Antioksidansi usporavaju ili spriječavaju oksidaciju važnih ćelijskih komponenti, čime se poboljšava funkcija imunog sistema, povećava sposobnost organizma u teškim i stresnim situacijama, a posebno može smanjiti rizik od raka, arterioskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti.U kakau se nalazi feniletilamin, koji povećava sposobnost koncentracije.
